Food Club 並不是食物銀行（Food Bank），Food Bank 是給有需要人仕領取免費食物，有的可自行去取用，有的要經驗證才能領取。而Food Bank並不是免費的，每星期開一日，亦只提供住在同區人仕，第一次參加，要付一鎊入會費，每次領食物要付3.5鎊。
食物的來源有三種：
- 派發機構用錢買
這是主要派發的食物來源。Food Club付費向供應商購買，那些供應商亦只收取優惠的價格。食物新鮮優質，有雪藏肉類、叮叮飯盒、串串蕃茄，保證貴於3.5鎊，大約值10-15鎊。 - 超市捐給Food Club的食物
多是罐頭、醬料、意粉等，完全和在超市架上賣的一樣，不是次貨，都是品牌貨，不是平價貨品。 - 超市的到期食物
是賣不去的黃label貨，如麵包、蔬菜、水果等。
因為貴價的食品有限，遲去的時候，選擇便少好多啦！所以，很多時9至10時運作，8：30之前便有很多人在排隊了。9時才去排隊所取到的食品應該同在9時50分才來，是一樣的了。而Food Club也是希望多人參與。因他們是用錢買食物來，如果少人來，他們便會支持不下去了。
Food Club同時也有社區食物櫃，原意是交換食物，食物必需有印上到期日子。把自己用不上的食物捐出，再取自己想要的食物，亦可不捐只取。
而我有在Food Club當義工，所以有問清楚Food Club的對象是誰？其實是給不想浪費了食物的人，不管背景有錢沒有。因此，去Food Club取食品，亦不會有形象負擔。但有一壞處，因本地義工們(平均70以上)覺得Food Club 是一個社區活動，他們會十分慢地進行，並和你吹水，關心下你的近況。看到長長人龍，還是會繼續和前面的人吹水，是很沒效率的。但他們深信很多獨居的人，可能一星期才趁這機會上街見見人。所以，要好好把握這互動的機會。對於急沖沖的香港人，學習一下放慢腳步吧!
